小厨美食菜谱之春节家宴菜—吉庆有余篇1.2
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春节作为中华夷易近族的传统佳节，浩荡凋敝之余，更是合家团聚，相聚欢颜的光阴。围坐在一起，享受丰硕的大饭，享受这种欢喜的空气。
大饭，象征吉祥如意的菜做作少不了。鸡，有着“大吉大利”的寓意，鱼，喻示“年年缺少”，肉象征着生涯富裕，如火如荼状似元宝的饺子有着财源广进的意思，尚有种种丸子菜肴，圆圆的丸子吉祥又讨喜，团团聚圆，红红火火又一年。
“放虎归山，喜兔迎春”，让锅碗瓢盆交响曲奏出侥幸的旋律；让煎炒烹炸煮带还俗的滋味。这样，才够年味儿！
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